Haber Tarihi
Sep 16,2025 15:43
Address Istanbul Mutfağında Yeni Dönem: Executive Chef Şevket Cihan Görevde
“Dubai merkezli Emaar Hospitality Group’un uluslararası lüks otel zinciri Address Hotels + Resorts’un Türkiye yatırımı Address Istanbul, gastronomi dünyasının uluslararası arenada tanınan ismi Şef Şevket Cihan’ı Executive Chef olarak kadrosuna kattı. ”
20
yılı aşkın global deneyime sahip olan Şef Cihan, modern teknikleri geleneksel
tatlarla harmanlayan vizyonu ve Michelin Guide ile Gault&Millau tarafından
ödüllendirilmiş çalışmalarıyla dikkat çekiyor.
Kariyerine
genç yaşta başlayan Şef Cihan; Fransa, Suudi Arabistan, Dubai ve Türkiye’de
lüks oteller ve prestijli restoranlarda görev aldı. Riyad’da Burj Rafal
Kempinski, Inmaat Albilad Holding ve Le Maschou Restaurant’ın açılış
süreçlerinde üstlendiği liderlik rollerinin ardından 2022 yılında İstanbul’a
dönen Şef Cihan, The St. Regis Istanbul’daki Executive Chef pozisyonuyla
uluslararası başarısını pekiştirdi. Buradaki performansı, 2023 & 2024
yıllarında Michelin Guide tarafından “Tavsiye Edilen Şef” unvanı ve
Gault&Millau tarafından “Modern Table” ödülü ile taçlandırıldı.
Bugüne
kadar dünya markalarının özel etkinliklerinde mutfak yönetimini üstlenen Cihan,
farklı konseptlerde menü geliştirme, büyük ekipleri yönetme ve uluslararası
gastronomi trendlerini yerel tatlarla buluşturma konusundaki yetkinliğiyle öne
çıkıyor. Şimdi ise tüm bu birikimini, Address Istanbul’un mutfaklarına
taşıyarak otelin gastronomi yolculuğunu şehrin en iddialı adreslerinden biri
haline getiriyor.
Şef
Şevket Cihan’ın liderliğinde Address Istanbul mutfaklarında kapsamlı bir
yenilenme süreci başlıyor. Tüm yeme-içme deneyimi baştan sona yeniden
şekillendirilirken, bu dönüşümle birlikte Address Istanbul, misafirlerine
yalnızca bir konaklama değil; İstanbul’un lüks gastronomi sahnesinde öne çıkan,
unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunmayı hedefliyor.