Haber Tarihi
Jun 18,2025 12:43
INGREDY'NİN VİZYONU "GIDANIN GELECEĞİ" SEMİNERİ'NDE HAYAT BULDU
“Mutfak Dostları Derneği’nin bu yıl üçüncüsünü düzenlediği “Gıdanın Geleceği” semineri, 14 Haziran 2025’te Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşti. Doğal ürünlere ulaşımı kolaylaştırmak ve gastronomi sektörüne güvenilir tedarik çözümleri sunmak amacıyla kurulan Ingredy, sürdürülebilir vizyonuyla etkinliğin ürün sponsoru olarak yer aldı.”
“Hava, Su, Toprak” temasıyla düzenlenen bu önemli buluşma, gastronomi
dünyasını yalnızca lezzetle değil, aynı zamanda sorumlulukla da bir araya
getirmeyi hedefledi. İklim krizinin gıda üzerindeki etkilerinden susuz tarım
yöntemlerine, pestisit kullanımından rejeneratif tarım uygulamalarına kadar pek
çok konu, bu yılki seminerin ana gündemini oluşturdu. Hava, su ve toprak gibi
yaşamsal bileşenlerin geleceği, alanında uzman isimlerin katkılarıyla çok
boyutlu bir şekilde ele alındı.
Bu yılın ürün sponsorluğunu, sürdürülebilir ve izlenebilir tedarik
anlayışıyla öne çıkan Ingredy üstlendi. Küçük üreticiler, kadın
girişimciler ve çiftçilerden oluşan tedarikçiler ile şefler ve restoranlar
arasında güvenilir bir köprü kuran Ingredy, geleceğin mutfaklarında fark
yaratacak dönüşümlerin destekçisi olarak etkinlikte yer aldı.
Betül Bildik ile İlham Veren Bir Oturum
Etkinlik kapsamında, Ingredy’nin kurucusu Betül Bildik, “Toprak”
oturumunun moderatörlüğünü üstlenerek hem doğanın döngüsüne hem de
gastronominin evrimine dair anlamlı bir sohbetin öncülüğünü yaptı.
Sürdürülebilir tarım, şeffaf tedarik zinciri ve yerel üretim konularındaki
birikimi ve vizyonuyla Betül Bildik, bu oturumu katılımcılar için çok daha
değerli hale getirdi.
Doğanın en kıymetli üç kaynağı olan hava, su ve toprağın korunmasına dikkat
çeken bu etkinlikte yer almak, Ingredy’nin doğayla uyumlu gelecek
vizyonunu yansıttı.