Haber Tarihi Jun 08,2026 17:23

Fersan, Perakende Günleri’nde gıda sektöründe sürdürülebilirlik, bütünsel sağlık ve "Temiz Etiket" Felsefesini Anlattı

“Türkiye’nin lider sirke üreticisi ve global gıda oyuncusu Fersan, perakende dünyasının en prestijli buluşmalarından biri olan Perakende Günleri’nde yerini aldı. Fersan Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO’su Gürhan Güven, 3-4 Haziran 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenen etkinlik kapsamında gerçekleştirdiği sunumunda; sürdürülebilirlik, bütünsel sağlık, temiz etiket yaklaşımı ve geleceğin iş dünyasına dair görüşlerini katılımcılarla paylaştı.”

Tarladan sofraya uzanan her adımda doğallığı, kaliteyi ve sürdürülebilirliği merkeze alan Fersan, geleneksel fermantasyon bilgisini geleceğin üretim anlayışıyla bir araya getiriyor. Şirket, yalnızca kaliteli ürün üretmeyi değil; çevresel sorumluluk, kaynak verimliliği, izlenebilirlik ve insan odaklı teknolojileri iş yapış şeklinin ayrılmaz bir parçası haline getirmeyi hedefliyor.

"Bilmek Yetmez, Uygulamak Gerekir"

Konuşmasında günümüzde yapay zekâdan dijital dönüşüme kadar pek çok teknolojik gelişmenin gündemde olduğunu belirten Gürhan Güven, asıl farkı yaratan unsurun teknoloji değil, onu doğru amaçlar için kullanan insanlar olduğuna dikkat çekti: “"Bugün bilgiye ulaşmak tarihin hiçbir döneminde olmadığı kadar kolay. Yapay zekâ saniyeler içinde yüzlerce rapor hazırlayabiliyor, verileri analiz edebiliyor ve öneriler sunabiliyor. Ancak bütün bunlar tek başına yeterli değil. Çünkü bilmek başka, uygulamak başka bir şeydir. Geleceği şekillendirecek kişiler, bilgiyi günlük hayatlarına ve iş süreçlerine dönüştürebilenler olacak."

Sürdürülebilirliğin de benzer şekilde yalnızca konuşulan bir kavram olmaktan çıkıp uygulamaya dönüşmesi gerektiğini vurgulayan Güven sözlerini şöyle sürdürdü: “Karbon nötr üretim, enerji verimliliği, su yönetimi, döngüsel ekonomi, izlenebilir tedarik zinciri ve yapay zekâ destekli kaynak yönetimi gibi konular yakın gelecekte tüm büyük kuruluşların gündeminde kalıcı olarak yer alacak. Fersan olarak bu geleceğe hazırlık niteliğinde olan adımları bugünden atıyoruz. Sözleşmeli tarım modelimiz, çiftçi eğitimleri, düzenli tarla kontrolleri ve izlenebilir üretim süreçleriyle sürdürülebilirliği üretimin her aşamasına entegre ediyoruz. Şirketimizin çevresel hedefleri ile dijital dönüşüm çalışmalarını birlikte ele alıyor, teknolojinin ancak insan deneyimi ve doğru uygulamalarla değer yarattığına inanıyoruz.”

Geleneksel fermantasyonun temelinde bulunan sabır, doğaya saygı ve sürdürülebilirlik anlayışının bugün Fersan'ın üretim kültürüne yön verdiğini ifade eden Gürhan Güven, bu yaklaşımın şirketin gelecek vizyonunun da merkezinde yer aldığını belirtti. Güven bu konudaki kararlılıklarının altını şu sözlerle çizdi: "Yarının dünyasında yalnızca teknolojiyi konuşanlar değil, onu doğru şekilde uygulayanlar öne çıkacak. Aynı şekilde sürdürülebilirlik de raporlarda yer alan bir başlık olmaktan çıkıp şirketlerin varlığını sürdürebilmesinin temel şartlarından biri haline gelecek. Biz Fersan olarak geleceği beklemek yerine, geleceğe hazırlanıyor; gelenekten aldığımız gücü yenilikçi uygulamalarla birleştirerek geleceğin gıda dünyasını bugünden inşa etmeye çalışıyoruz."